澳大利亚杰出人才计划项目
8万人民币
签证
包租型房产投资（LMNP）
NewStars墨尔本分部持牌移民代理兼CTO，笔名迷途未远。拥有极其丰富的移民留学处理经验，擅长处理各种“疑难杂症”。曾主笔NewStars多篇留学移民干货文章，见解独到，解释深入浅出，文笔平铺直白。
之前发表过一篇文章叫《为什么在澳洲读厨师走不了独立技术移民》，不少人看了之后，还不死心，仍然加了我微信咨询怎么通过厨师移民。我必须要说，羊肠小道真的有一条，但如果你不是真的做厨师，绝无可能通过厨师的职业评估。
就如我之前所说，澳洲技术移民最核心的问题，首先是职业评估，其次才是移民打分。如果职业评估拿得下，才有资格谈移民的问题。以下就来讲讲厨师到底怎么样才可以通过职业评估，然后去走那条理论上行得通的羊肠小道的技术移民路径。
职业评估
首先，你得学C3+C4+Diploma一共2年课程，在这2年学习期间，你至少要有360小时带薪的chef的工作经验（OK，可以不一定是大厨的工作经验，可以是Commis Chef, Larder chef，Second Chef，Sous Chef之类带上chef名字，实际上级别比chef低一些的职位，我做过好多这样的，都通过了），这样就可以在毕业后（可以在拿到C4后就申请），申请Job Ready Program的第1步：职业预评估Provisional Skills Assessment，有了这个Provisional Skills Assessment，就可以申请并拿到1.5年的485签证。
预评估通常长成如下这样：
如果没有直接拿到图2这样的职业评估，那么，就需要在拿到图1的职业评估时额外再申请一次cook的评估，（因为Cook比chef职位低，更容易通过Job Ready Program第三步的现场审查。当然，有多年工作经验的真实大厨可以坚持走chef）。
有了Cook的预评估后，就可以找雇主走Job Ready Program第2，3，4步了。我这里再简要介绍一下第2，3，4步的流程（前提，你得先找到一个真实雇主愿意配合你做这个流程，假的不行，看下面流程你就明白了，有现场调查的）：
第2步：TRA派人到你工作的地方检查工作环境是否符合职业评估要求
第3步：做满半年工作经验后（半年期间每个月还得写篇日志写自己干了什么），TRA派两个TAFE老师到你工作的地方，现场评估你干活（做厨师）水平是否达到要求
第4步：做满一年工作经验后申请全评估（这是最简单的一步了）
移民途径
拿到职业评估后就能移民了吗？大错特错。由于cook不在189列表上（即使chef在189列表，你能凑到70分的移民分？），因此最终还是要走州担保。而州担保，都有各自的要求。按照目前的州担保政策：
维州担保厨师要求5年工作经验
南澳只给本地毕业生489
西澳不担保cook
NSW只有489还要求2-5年工作经验
QLD只给本地学生489且要求正在QLD偏远地区工作
ACT现在那个打分系统跟关了没区别
翻遍各个州政府的官网，只有去北领地或者塔州还是相对安全的【注意，我不是在说你在别的州（例如NSW或维州）拿了职业评估后可以申请这NT或TAS的州担保（他们不担保你的，因为你不是本地学生不是本地工作经验），而是说，你如果要去读厨师课程的话，应该选择去北领地或者塔州去读厨师，然后在当地找到相关工作去做Job Ready Program，最终才有可能拿到本地的州担保】。
州担保政策越来越趋于严格，一定要找个将来还可能担保这个职业的州去读书才行。
现在你们明白厨师要走技术移民是要有多难了吧？这条路就是这么窄，如果你不是真心喜欢干厨师，建议你尽早转行，以免浪费至少3年青春。
