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吃货们都知道加拿大和澳洲龙虾的营养价值是非常高的，不仅口感好，易消化，而且人体对心血管等都有调节和保护作用的。今天小编就给吃货们带来一些福利，加拿大龙虾和澳洲龙虾几种做法，以后大家可以自己尝试一下。
澳洲清蒸龙虾：
主料:大龙虾1只;辅料:胡椒粉、白酒油、蒜、蚝汁
步骤 1.虾头就被浸入滚烫的开水中,约10秒,迅速用一只筷子,从龙虾尾部的小圆孔内插入,再抽出,有很多水会流出来,用刀将虾头与虾身切开,取出 内脏 虾脑 脊线 洗净,并把 虾钳 虾脚 拧断.
2.备好蚝汁适量
3.把龙虾翻过来,用刀从肚子处往肉里多划几刀,以便入味.
4.再把蚝汁倒入龙虾肉里.
5.再倒入白酒适量将虾身沿中线连壳一起对半切开装盘,洒上 料酒 姜 黑胡椒末 腌制10分钟虾头是一层硬壳包着一部分肉,先将上面的硬壳剥下,去掉两侧的腮,前面的口器,然后沿中线对半切开,再将虾肉部分也对半切开,虾脚切成小段备用.
6.将姜丝下油锅炒香
7.另起油锅,准备炸蒜油.把备好的蒜,剁成蒜碎,再倒入热油锅里翻炒.
8.炸至蒜碎有金黄色即可.
9.得到的香味浓郁的蒜油,待用.
10.再均匀的放入将腌制好的 虾身 虾尾 虾钳 放入蒸锅,大火蒸约10分钟,关火焖蒸5分钟.
11.出锅后,倒入炸好的蒜油,再倒入一些蚝汁,即可上桌.
加拿大龙虾龙鳌鱼籽手卷：
主料：加拿大龙虾一只，辅料：日本细幼海苔，鲑鱼籽，木鱼花，苦菊，青柠檬，土豆泥
步骤：1，将加拿大龙虾用短口剪刀剔除整龙虾肉，龙虾鳌并出整壳，剔出虾线，虾包；
2，将土豆泥用细盐，黄油，淡奶油拌匀；
3，将龙虾肉和龙鳌放入黄油中加上洋葱碎，清酒细盐略煮；
4，将龙虾切块和鳌肉苦菊。土豆泥，鲑鱼籽，木鱼花日本细幼海苔中，做成手卷；
5，陪绿芥末，酱油即可。
龙虾除了以上做法还有一些家常做法，比如蒜蓉蒸虾，红烧龙虾，十三香龙虾，焗烤龙虾等等，这些做法都是非常简单，配料也是我们日常所用到的像生姜，大蒜，大葱，酱油，生抽，洋葱等。想必看到这些吃货们已经流口水了吧，赶紧称闲暇时间也给自己做顿龙虾大餐吧！！！
